Buffet

Tag lige hvad du ønsker af lækkerierne

Mad fra buffet er selvbetjening.

Der kan være en kok til kødudskæring, men ellers kan man selv frit tage fra bordets fristelser så meget, så tit og i den rækkefølge man lyster.

Fordele for køkkenet

Fordelen er fra køkkensiden, at man har mulighed for at improvisere hvis der kommer flere gæster end forventet. Der er jo ingen der siger at de sidste skal have det samme at spise som de første.

En buffet kan naturligvis også bruges til mindre serveringer eller til kaffe og dessertbord – også hvis hovedretten har været serveret.

Smart med buffet til reception

Når man holder reception hvor der forventes gæster over et par timer, kan der ikke anvendes servering ved borde. Her er en buffet løsningen, hvad enten det drejer sig om det store 100 års jubilæum eller det er bogholderens 25 års ansættelse man vil vise sin anerkendelse for ved reception for personalet.

Pladsproblemer kan løses

Ved normal servering kræves der noget plads for at serveringspersonalet kan komme bag om en for af servicere. Er der småt med plads, giver en buffet plads til lidt flere gæster.

Ordets oprindelse

Kommer fra fransk, hvor buffet ganske simpelt betyder skænk, som i møblet. Læs mere om ordet hos Sprogt.dk.